No Dia Mundial do Chocolate, a indústria do setor comemora um aumento na produção do doce. O consumo do produto foi impulsionado durante a pandemia de Covid-19 e continua em ascensão.
Conforme dados da Associação Brasileira de Indústrias de Chocolates, Amendoins e Balas (Abicab), a produção de chocolate teve um crescimento de 6% no primeiro trimestre de 2022 em comparação com o mesmo período do ano anterior. Foram aproximadamente 201 mil toneladas, em contraste com as 189 mil toneladas produzidas em 2021.
O Brasil ocupa a quinta posição como maior produtor e consumidor de chocolate do mundo, ficando atrás apenas dos Estados Unidos, Alemanha, Rússia e Reino Unido. Segundo o presidente da Abicab, Ubiracy Fonsêca, o mercado nacional tem se diversificado cada vez mais, demonstrando potencial para atender diversos tipos de consumidores.
“O brasileiro ama chocolate. Fizemos uma pesquisa há algum tempo que mostrou que quase 100% das pessoas adoram chocolate. Temos encontrado uma grande aceitação do consumidor devido à ampla variedade de produtos que oferecemos, desde chocolate ao leite, branco, amargo, meio amargo, com diferentes teores de cacau até chocolates de nicho, como os veganos e sem lactose”, explicou Fonsêca.
O crescimento não se limita à produção, como indicam dados internos da administradora de shopping centers Ancar Ivanhoe, que revelam que o segmento de chocolates é um dos que apresentam o melhor desempenho em 2022 em comparação com o ano passado.
Em comemoração ao Dia do Chocolate, os lojistas planejaram descontos especiais para os amantes de chocolate. Com indicadores positivos, o setor espera registrar mais aumentos no fechamento de 2022.
“É importante ressaltar que em 2021 fechamos o nosso consumo em 3,2 kg por habitante no ano. Esse é o maior número dos últimos anos, mostrando um aumento significativo na penetração do produto nos lares e no consumo em geral, indicando uma sustentabilidade de crescimento”, destacou o presidente da Abicab.
